CIOCCOLATO E PERE... PER LA RAI!

Oggi a mezzogiorno si è presentata la troupe di Rai 3 per fare un servizio su Leonard nel suo ambiente familiare. Certo che questi non potevano farsi venire in mente niente di meglio.... ieri ho passato la giornata a pulire la casa come un ossessa, ed ho pensato che doveva pur esserci qualcosa da offrire ai nostri ospiti, quindi, dato che non avevo nessuna intenzione di preparargli il pranzo ;), cosa c'è di meglio di un dolce? Starete pensando: "beh, finalmente hai sostituito il forno!" Macchè! Noi siamo famosi per la nostra irrecuperabile lentezza nel fare tutto! Quindi un grazie particolare va alla mia vicina di casa disposta ad infornarmi le torte alle otto di sera e a vedermi entrare in cucina ogni dieci minuti per controllare che tutto vada bene mentre loro stanno cenando!

Giorni fa, girellando per blog, ho visto queste splendide tortine, ed ho pensato che io mai, ma proprio mai, avevo fatto un dolce cioccolato e pere, anche se l'accostamento mi piace assai. Così ho pensato fosse la volta buona per sperimentare.

Per chi fosse curioso di vedere il servizio sulla mia dolce metà, Andrè che si diverte a fare a pugni col suo piccolo sacco appeso in camera, Frida che si sbellica dalle risate, o me medesima che rossa come un peperone cerco di comporre una frase coerente, rimanete sintonizzati, vi farò sapere quando va in onda! Alla fine la torta non l'hanno assaggiata (non è che s'aspettavano il pranzo;)!), peccato... ed io che speravo di diventare subito una cuoca famosa! ;) Quindi mi sa che metà andrà alla gentilissima vicina e l'altra non è che sopravviverà più di tanto a me e ad Andrè perchè è davvero troppo buona! E poi forse per la prima volta in vita mia, ho fatto un dolce esteticamente impeccabile, che non sbriciola tutto quando lo tagli, insomma una garanzia per qualsiasi occasione!

Ultimamente vi sto viziando... tre dolci di seguito!!! Da ora in poi si inizia con il pollo ;)!

DOLCE PERE E CIOCCOLATO:

100 gr di burro

100 gr di zucchero

2 uova

70 gr. di panna acida (perchè giustappunto i dolci con un chè di nordico sono sempre più buoni!)

55 gr di cacao amaro

100 gr. di farina

1/2 cucchiaino di lievito

un goccio di latte (1/4 di bicchiere circa... ma probabilmente le uova erano un pò piccole)

2 pere

Lavorare il burro con lo zucchero con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere le due uova ed incorporarle bene, quindi aggiungere la panna acida e continuare a lavorare con la frusta. Con un cucchiaio di legno incorporare il cacao amaro e la farina miscelata al lievito. A questo punto il mio composto era un pò troppo solido e quindi ho aggiunto un pò di latte, ma vedete voi, magari non ce n'è bisogno. Versare il composto in una teglia rivestita di carta da forno e adagiarci sopra le pere succiate e tagliate a fettine secondo il disegno che più vi piace. Infornare a 180° per 40 min. ca.