BISCOTTINI AL MATCHA... TRES CHIC!!!

E' proprio vero che noi foodbloggers siamo mezzi matti... ho chiesto a mia mamma di portarmi una serie di ingredienti che qui non riuscivo a trovare, da Vienna, quando ci è stata l'ultima volta... uno di questi non poteva che essere il matcha, questo thè che da un certo punto in poi sembra aver ossessionato gran parte dei foodblogger del mondo. Non potevo mancare neanch'io all'appello e così mi sono data ad un gran numero di sperimentazioni, che vi illustrerò in questi giorni... non potevo però non partire dai mitici biscottini che hanno fatto il giro del mondo: QUESTI!Oltre al fatto che trovo siano tra i biscottini più chic del mondo, devo dire che a me sto matcha piace, col suo odore di hennè, il suo gusto lieve e un pò erboso (o algoso, non saprei bene come definirlo!) ma non ha riscosso gran successo in nessun membro della mia famiglia: tutti trovano che non faccia la differenza, che se ne possa tranquillamente fare a meno però... a me me piace, e quindi vi riporto la ricetta in dosi più comprensibili. (Per inciso i biscotti sono durati mezza giornata giusto perchè non erano niente di che! ;))

BISCOTTINI AL MATCHA:

100 gr. di zucchero a velo

1,5 cucchiaini di matcha

180 gr. di burro

220 gr. di farina

3 tuorli

zucchero semolato per i bordi

Unire lo zucchero a velo al matcha e mescolare bene, affinchè non ci siano più grumi di thè. Aggiungere il burro morbido a tocchetti finchè non si ottiene un bella crema liscia. Aggiungere la farina finchè non si incorpora perfettamente ed infine aggiungere i tuorli ed incorporarli. fare una palla, schiacciarla un pò, avvolgerla in pellicola e lasciarla una mezz'ora in frigo. Stendere quindi l'impasto a circa 1/2 cm. di spessore e ritagliare i propri biscotti. Intingerne i bordi (o anche l'intero biscotto, ma secondo me con i soli bordi zuccherati sono ancora più chic!) nello zucchero semolato e far cuocere su una teglia con carta da forno a 180°C per 20 min. ca. State attenti a non cuocerli troppo, devono essere appena appena dorati!