martedì 22 dicembre 2009

MARMELLATA DI CORBEZZOLI DEI MIEI


Eccomi finalmente!!! Grazie mille per i tanti in bocca al lupo! Leonard ha vinto, quindi siamo contenti! oggi partiamo per tornare a Firenze a passare i giorni di natale, poi il 26 si riparte per Roma... speriamo di riuscire a trovare il tempo per aggiornare questo blog!
Intanto colgo l'occasione per ringraziare le mie amiche virtuali che mi hanno fatto degli splendidi regali e con le quali è stato tanto bello fare questi scambi che ci hanno permesso di conoscerci un pò più da vicino! Quindi grazie grazie grazie a Pina che mi ha mandato tutte cosine fatte con le sue manine e che mi ha riportato un pò indietro nel tempo alle mie origini napoletane con i sapori della mia infanzia! E poi a Barbara che ha fatto la gioia dei miei bambini, e si sa, non c'è niente di più bello che veder i propri figli contenti! Ed infine a Gaia, con la quale ci conosciamo anche di persona, e che mi ha regalato dei bei pomeriggi coccolosi nonostante questo incredibile freddo! Tra di noi c'è sempre qualche strana coincidenza o qui pro quo... ma ci divertiamo un sacco vero?
Insomma a voi nuove amiche, un augurio di buone feste speciale!!!
Ora vi lascio la ricetta e scappo, sperando di tornare il prima possibile!

MARMELLATA DI CORBEZZOLI:

1 Kg. di corbezzoli pesati già puliti
500 gr. di zucchero

Pulire e lavare bene i corbezzoli (non sbucciati). Lasciarli qualche ora a macerare con lo zucchero. Mettere sul fuoco e far bollire una decina di minuti. Togliere dal fuoco e ridurre a purea con un frullatore ad immersione. Rimettere sul fuoco e far sobollire per una mezz'oretta. Fare la prova del piattino per controllare la densità della marmellata! Invasare ancora calda in dei barattoli di vetro precedentemente sterilizzati.
E' ottima sia come marmellata che da mettere su formaggi belli stagionati!

15 commenti:

  1. Sorboli, i corbezzoli!!
    Bbbbóni da morire. Peccato che qui da me non esistano :-(
    Buone Feste!!!

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  2. Giuliana non ho potuto guardare l'incontro! ho appena scoperto la differenza tra satellitare e digitale terrestre (me lo ha spiegato mio marito, per me erano la stessa cosa) e noi abbiamo il digitale! ho comunque guardato i risultati sul sito e meno male dieta finita almeno a Natale! anche tu mi sei molto cara anche se non ci conosciamo di persona, ma questo lo sai!
    1 bacio

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  3. Eh, si noi siamo quelle delle coincidenze..
    La prossima volta che ci si vede, te ne racconto un'altra che mi è venuta in mente!
    Anche io sono stata davvero felice di conoscerti!

    E la marmellata di corbezzoli!! Non l'ho mai fatta, ma il mio babbo spesso me li portava in passato.
    In ogni caso, in dispensa ce l'ho. Presa quest'estate in Corsica... che coincidenza! Sara' la prossima che apro!
    ;-)

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  4. io adoro la marmellata di corbezzolo..mi par quasi che sappiad i cioccolata!!buonerrima!!! tanti tanti tanti auguri!!!

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  5. ciao tesoro, come sono contenta per voi!
    la marmellata è stupenda! buone vacanze e feste!
    smack!

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  6. Tesoro come sono contenta per la vittoria!!!!Particolare la marmellata anche perchè non ho mai visto i corbezzoli!!!Tantissimi auguri di buone feste e u BUON NATALE PIENO DI GIOIA E DI FELICITA'!!!un abbraccio

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  7. Sono proprio contenta!
    Tantissimi auguri a tutta la famiglia
    Francesca

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  8. Ecco , la marmellata di corbezzolo ...sotto,intorno casa mia ci sono tantissime alberi (cespugli ) di corbezzolo.
    Ormai è tardi (la nevicata poi ha dato il colpo di grazia ai frutti) per farla.
    Non dici niente però..come viene ?
    CIao, Aniko
    P.s. Buon Natale & Felice Anno Nuovo!

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  9. Adoro i corbezzoli. Da qualche parte ho letto anche la ricetta sotto alcool. Baci Clementina

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  10. Grazie Iana per questa buonissima marmellata di frutti "dimenticati"
    Tanti cari auguri anche a te.
    A presto

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  11. complimenti per la vittoria :-)

    Tantissimi auguri di Buon Natale!!!

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  12. Mai assaggiata la marmellta di corbezzoli, mi piacerebbe provarla con i formaggi!

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  13. Complimenti!!!!!
    Tanti Auguri!

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  14. Felicissimo Natale e buon 2010!!!!!

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  15. Buon Natale a te ad alla tua bella famiglia Iana!

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